Ricetta - Muffin di mele

Ingredienti
2 hg farina
1 hg zucchero
1 hg burro sciolto
2 uova
1 lievito x dolci
1 limone grattugiato (scorza)
1/2 bicchiere di latte
2/3 mele

Preparazione
unire le uova con lo zucchero
aggiungere la farina
unire il burro fuso
versare il latte in cui è stato sciolto il lievito
aggiungere la scorza del limone e il succo di mezzo limone
aggiungerea all'impasto la metà delle mele tagliate a pezzettini
versare il composto nella teglia dei muffin, in cui ogni stampino è stato precedentemente imburrato e infarinato
l'altra parte delle mele tagliate molto finemente vanno aggiunte ad ornamento sopra ciascun muffin
cuocere in forno per 40 minuti circa
a cottura ultimata aggiungere zucchero a velo